Mateo Kawaguchi tiene 26 años y es artista de Las Ilusiones. En 2017 participó del musical Mamma Mía, producción de comedia musical de la sede de CABA y, actualmente, participa de los talleres virtuales de Conectados. Mariano, coordinador de la sede lo define como “un actor con mucha energía y presencia escénica” y Nacho agrega “Mateo tiene mucha personalidad, lo que lo hace un gran actor”. Pero hoy no vamos a hablar de artes escénicas, sino culinarias. Porque Mateo es Maestro Panadero, Maestro Pizzero, Maestro en Pastas y Salsas, Maestro Pastelero y Maestro Cocinero, formado en la escuela de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Appyce).
Ernesto Tenembaum, en su programa de radio “Y ahora quién podrá ayudarnos“, entrevistó a Gabriela, la mamá de Mateo que contó “tuve de suerte de tener a este chico que va por la vida sin querer perderse un minuto de vivirla. Y en la vida hay que subirse al tren que pasa y, en la de Mateo, pasó el de la pizza, que ha sido de un apoyo increíble. (…) Un chico con discapacidad puede llegar hasta donde le demos permiso y le demos apoyo, como cualquier otro chico. Si me hubieran dicho cuando nació que iba a hacer todo esto, yo les hubiera dicho ‘es imposible’ y mirá. Mateo no tiene techo“. Y, evidentemente, es así. El año pasado fue finalista en la categoría “pizza al molde” en el Mundial de la Pizza (Italia), convirtiéndose en la primera persona con Síndrome de Down en participar de este concurso. Y, hace unos días, su página de Facebook “Amasando prejuicios” fue distinguida por la Legislatura porteña como de interés para la promoción de los derechos e integración social de las personas con discapacidad.
Hoy Mateo, junto a Javier Labaké (director de la escuela de APPYCE) da charlas en colegios e instituciones buscando un cambio de mirada y de conciencia social, que derribe los prejuicios que aún quedan. Además, trabaja en una importante cadena de pizzerías y, antes de la pandemia, tenía su propio emprendimiento de pizza party con sus compañeros: Los Perejiles.
Podés leer las notas completas aquí: “Es maestro pizzero, tiene síndrome de Down y desde las redes busca derribar prejuicios” y “Amasando prejuicios: cómo es el proyecto de inclusión para personas con Síndrome de Down y amantes de las pizzas“